| "마시쩡" 요리교육 |
| 작성일 2018-08-16 작성자관리자 |
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8월 11일 토요일 / 김경묘요리학원 마시쩡 친구들과 요리학원에 직접 요리를 배우러 다녀왔습니다~! 요리메뉴는 다양하게 있었지만 그중 마시쩡 친구들과 투표를 해서 야끼우동+오니기리로 선정하여 직접 강사선생님께 배워보왔습니다. 그동안 요리활동을 하면서 분담을 나눠서 함께 요리를 하였지만, 이번활동은 처음부터 끝까지 요리과정들을 각자 자리에서 스스로 요리를 함으로써 마시쩡 친구들의 놀라운 요리솜씨들을 보여주곤 했습니다. 그리고 요리가 끝난 후 설거지 및 마무리까지에 대한 위생교육까지 들으며 기본적인 지식들을 습득할 수 있었습니다. 야끼우동+오니기리에 대한 맛평가에 대해서도 높은 만족도를 보였고, 만드는 과정 또한 간단하고 쉬운 요리이므로 더 더욱 참여자들의 만족도가 높았습니다. 지역청소년들도 집에서 쉽고 맛있게 먹을 수 있는 요리이기에 강추! 합니다. <야끼우동 만들기> 재료 : 우동면, 오징어, 감자수제비, 양파100g, 대파잎10cm, 마가린30g, 고추기름10cc, 다진마늘1작은술 소스 : 물1컵, 혼다시1큰술, 굴소스2작은, 설탕2작은술, 캡사이신1/2작은술 ①팬에 고추기름10cc를 두르고 마가린을 녹인다. ②녹인 후 대파를 넣어 파기름을 내고 다진마늘1작은술+해산물을 넣어 불맛을 입히면서 볶는다. ③야끼소스가 보글보글 끓이면 우동, 수제비, 양파를 넣고 고추기름1작은술 넣어 마무리한다. <오니기리 만들기> 재료 : 밥, 굴소스, 김 ① 주먹밥처럼 동그랗게 만든 후 살짝 납작하게 만들고 후라이팬에 살짝 데운다. ② 굴소스를 살짝 넣고 마무리를 한 후 접시에 놓고 김을 원하는 모양대로 덮는다. |
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